两个外省的人可以在别的省结婚登记。根据最新的《婚姻登记条例》修订，我国已经实现了婚姻登记“全国通办”。这意味着，无论当事人的常住户口所在地在哪里，他们都可以选择在任何一个省份进行婚姻登记。这一政策的实施，极大地方便了那些户籍地与居住地不同，或者双方户籍地不同的情侣。他们无需再回到户籍地办理结婚登记，节省了时间和精力。

不过，虽然婚姻登记可以全国通办，但具体的登记流程和所需材料可能因地区而异。因此，在办理登记前，建议先咨询目标登记地的婚姻登记机构，了解详细的登记要求和流程。

总的来说，两个外省的人完全可以在别的省份进行结婚登记，只需按照当地婚姻登记机构的要求准备好相关材料，并遵循登记流程即可。