对于个体工商户税务核定征收3万如何交税的问题，首先我们需要明确的是，核定征收方式主要包括定期定额征收和核定应税所得率征收两种。

如果您的个体工商户规模较小，达不到《个体工商户建账管理暂行办法》规定设置账簿的标准，那么您可以采用定期定额征收方式。在这种方式下，应纳税额的计算公式为：应纳税额 = 核定收入总额 × 核定征收率。这里的核定收入总额为不含增值税收入额。请注意，核定征收率标准需按《个人所得税核定征收率表》执行。

如果您的个体工商户不符合查账征收个人所得税条件，且不符合上述定期定额征收条件，那么您可以采用核定应税所得率征收方式。在这种方式下，应纳税所得额的计算公式为：应纳税所得额 = 收入总额 × 应税所得率，应纳税额 = 应纳税所得额 × 个人所得税税率 - 速算扣除数。同样，应税所得率的标准需按《个人所得税核定应税所得率表》执行。如果您的个体工商户经营多业，无论其经营项目是否单独核算，均应根据其主营项目确定其适用的应税所得率。

具体到您的情况，如果核定征收额为3万，那么您需要根据当地税务部门规定的核定征收率或应税所得率，以及相应的个人所得税税率和速算扣除数来计算应纳税额。由于这些具体数值可能因地区和行业而异，因此建议您咨询当地税务部门或专业税务人员以获取准确信息。

总的来说，个体工商户税务核定征收的交税方式主要取决于您的具体情况和当地税务部门的规定。希望这些信息能对您有所帮助。