关于“东京过境签怎么办理”的问题，首先需要澄清的是，如果您是指在东京办理前往中国的过境签证，那么通常这种签证类型并不单独存在。一般情况下，外国公民需根据访问目的申请相应类型的中国签证，如旅游签证、商务签证等。然而，如果您是指利用在东京的转机时间，希望入境日本并短暂停留，那么您需要申请的是日本的落地签证或短期停留签证，而非中国的过境签证。

鉴于您的问题可能涉及到在东京办理前往中国的签证，以下是在东京申请中国签证的一般流程和所需材料：

一、申签流程：

1. 准备所需材料。
2. 在线填写签证申请表并预约递交申请的时间。
3. 本人亲自前往中国签证申请服务中心（东京）递交申请并留存十指指纹。免采指纹人员可由他人代办。
4. 等待签证审批结果。

二、所需材料（通用材料）：

1. 在线填写的签证申请表。
2. 护照原件和资料页复印件。
3. 在留卡、日本上陆许可或日本签证及日本入境章（适用在日第三国公民）。
4. 原中国护照和入籍证明或原中国签证（适用于曾有中国国籍，后加入外国国籍者）。

此外，根据申请的签证类型不同，还可能需要提供其他核心材料，如邀请函、行程单、机票预订证明等。具体要求可在中国签证申请服务中心官网查询或咨询工作人员。

请注意，以上信息可能随时间变化而有所更新，建议在办理签证前务必查阅最新的官方指南或咨询相关机构以获取准确信息。同时，办理签证时需确保所有材料的真实性和完整性，以免影响签证审批结果。