针对您提出的“1981年女性企业职工什么时候退休”的问题，以下是根据当前政策给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，女性企业职工的退休年龄并非一成不变，而是受到国家政策调整的影响。根据最新的政策决定，即《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，从2025年1月1日起，我国将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。这一决定旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。

对于女性企业职工而言，原法定退休年龄为50周岁和55周岁（具体取决于个人情况，如岗位、工作年限等）。然而，根据渐进式延迟退休政策，女性企业职工的退休年龄将逐步延迟。具体来说，从2025年开始，原法定退休年龄为55周岁的女职工，法定退休年龄将每四个月延迟一个月；原法定退休年龄为50周岁的女职工，法定退休年龄将每二个月延迟一个月。这一延迟过程将持续15年，直至达到新的法定退休年龄，即55周岁和58周岁。

因此，对于1981年出生的女性企业职工而言，其具体的退休年龄将受到这一政策调整的影响。由于政策实施是渐进式的，且具体延迟月份与个人的原法定退休年龄有关，因此无法直接给出具体的退休年份。但可以肯定的是，她们的退休年龄将会比原定的50周岁或55周岁有所延迟。

为了获取更准确的退休时间，建议您关注国家相关政策的具体实施细则，或咨询当地人力资源和社会保障部门。同时，也建议您做好个人职业规划，为未来的退休生活做好充分准备。