个人所得税退税，退的是纳税人在一个纳税年度内因多预缴了税款而产生的应退税额。这主要是由于在年度中，纳税人可能因为各种原因（如扣除不足、未申报扣除、税率变化等）而预缴了超过其实际应纳税额的税款。在年度终了后，通过个税年度汇算清缴，纳税人可以汇总其全年综合所得的收入额，并减除各项扣除后，计算出其应纳税所得额，进而根据适用税率和速算扣除数，计算出其全年应纳税额。如果纳税年度内已预缴税额大于全年应纳税额，那么就会产生退税。
具体来说，退税的情形包括但不限于以下几种：
年度综合所得年收入额不足6万元，但平时预缴过个人所得税的。这种情况下，由于全年收入未达到起征点，因此应纳税额为0，已预缴的税款应予退还。
有符合享受条件的专项附加扣除，但预缴税款时没有申报扣除的。专项附加扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金、赡养老人等，如果纳税人在年度中未及时申报这些扣除，导致预缴税款过多，那么在年度汇算时就可以申请退税。
因年中就业、退职或者部分月份没有收入等原因，导致各项扣除（如减除费用6万元、“三险一金”等专项扣除、专项附加扣除等）不充分的。这种情况下，纳税人在年度中的某些月份可能没有足够的收入来充分享受各项扣除，导致预缴税款过多，年度汇算时也可以申请退税。
此外，还有其他一些退税情形，如纳税人取得劳务报酬、稿酬、特许权使用费所得时预扣率高于全年综合所得年适用税率的，或者有符合条件的公益慈善事业捐赠支出但预缴税款时未办理扣除的等。
总的来说，个人所得税退税是纳税人在年度汇算清缴时，根据全年综合所得的收入额和各项扣除情况，计算出其应退税额，并向税务机关申请退还多预缴的税款的过程。