针对您提出的问题“65年出生的公务员可以申请63岁退休吗”，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确当前的退休政策背景。根据公开信息，自2025年1月1日起，我国将实施弹性退休制度。这一制度的核心原则是坚持自愿、弹性，允许职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休。

对于弹性提前退休，职工可以在达到法定退休年龄前的最长3年内选择退休，但退休年龄不得低于女职工50周岁、55周岁及男职工60周岁的原法定退休年龄。对于弹性延迟退休，职工达到法定退休年龄时，可以与所在单位协商一致后延迟退休，延迟时间最长不超过3年。

现在，我们具体到您的情况。您是一位65年出生的公务员，按照当前的法定退休年龄（男职工60周岁），您原定的退休年龄应为2025年。但考虑到2025年起实施的弹性退休制度，您实际上有一定的选择空间。

1. 如果您希望提前退休，您可以在满足最低缴费年限的前提下，在60岁至法定退休年龄（可能是63周岁，具体取决于政策实施细节和您的具体情况）之间选择退休。但需要注意的是，提前退休可能会影响到您的养老金待遇。

2. 如果您希望延迟退休，您可以与所在单位协商一致后，在达到法定退休年龄后继续工作，但延迟时间最长不超过3年。这意味着您最多可以工作到66周岁。

然而，对于公务员这一特殊群体，政策中明确指出“公务员、国有企事业单位领导人员及其他管理人员，达到法定退休年龄时应当及时办理退休手续”。这意味着，作为公务员，您在达到法定退休年龄时（可能是63周岁，具体取决于政策实施细节），原则上应当及时办理退休手续。当然，如果政策中有特别规定允许公务员弹性退休，并且您符合相关条件，那么您也有可能享受这一政策。

综上所述，作为65年出生的公务员，您是否可以在63岁退休取决于具体的政策实施细节和您的个人情况。在目前的政策框架下，公务员原则上应当在达到法定退休年龄时及时办理退休手续。但如果您对弹性退休政策有进一步的兴趣或疑问，我建议您关注相关政策的最新动态，并咨询当地的人力资源和社会保障部门或单位的人事部门以获取更具体的信息和建议。