关于一张身份证可以上几辆电动车牌照的问题，这主要取决于您所在地区的具体电动自行车管理规定。以您提供的参考信息为例，我可以给出以下详细解答：

在佛山市，根据《佛山市电动自行车管理规定》和《佛山市公安局电动自行车注册登记实施方案》的规定，佛山户籍居民凭个人有效身份证，新市民则凭个人有效身份证及居住证，可注册登记一辆电动自行车。这意味着，在佛山市，每位居民或新市民只能为一辆电动自行车进行注册登记。如果您已经拥有一辆电动自行车并希望再购买一辆新的，那么您需要先到回收企业办理旧电动自行车的注销登记业务，领取注销证明后，才能再为新的电动自行车办理注册登记。

同样地，在肇庆市，根据《肇庆市电动自行车登记规定(试行)》的相关规定，每位在本市生活、工作、学习的年满16周岁的居民，也只能为其名下的一辆电动自行车进行注册登记。

综上所述，无论是佛山市还是肇庆市，一张身份证都只能为一辆电动自行车进行注册登记。如果您有多个电动自行车需要上牌，那么您需要按照当地的规定，先注销旧的电动自行车牌照，然后再为新的电动自行车办理注册登记。但请注意，具体的规定可能会因地区和时间的不同而有所变化，因此建议您在办理前，先咨询当地的相关部门或机构，以获取最准确的信息。