专项扣除房贷夫妻双方最多只能针对一套住房进行扣除。以下是详细解释：

一、核心结论

在个人所得税专项附加扣除中，房贷利息的扣除是针对首套住房的贷款利息进行的，且夫妻双方最多只能针对一套住房进行扣除。扣除标准为每月1000元，扣除期限最长不超过240个月（即20年）。

二、详细规定

1. 扣除条件与标准

   • 纳税人本人或其配偶单独或共同使用商业银行或住房公积金个人住房贷款，为购买中国境内住房而产生的首套住房贷款利息支出，可以在实际发生贷款利息的年度内，按照每月1000元的标准定额扣除。
   • 扣除期限最长为240个月，且纳税人终身只能享受一次这样的扣除。

2. “首套住房贷款”的认定

   • “首套住房贷款”是指享受了首套住房贷款利率优惠政策的住房贷款。
   • 若夫妻双方不确定自己的住房贷款是否为首套，可以咨询贷款银行以获取确认。

3. 夫妻间的扣除方式

   • 夫妻双方可以约定由其中一方扣除住房贷款利息。
   • 如果夫妻双方婚前分别购买了住房并发生了首套住房贷款，婚后有两种处理方式：一是选择其中一套住房，由购买方按扣除标准的100%扣除；二是由夫妻双方对各自购买的住房分别按扣除标准的50%扣除。
   • 一旦选择了扣除方式，在一个纳税年度内不能变更。

三、实际应用建议

1. 确认贷款类型：在享受住房贷款利息专项附加扣除前，请务必确认自己的住房贷款是否为首套住房贷款，并咨询贷款银行以获取准确信息。
2. 选择扣除方式：夫妻双方应根据实际情况选择最合适的扣除方式，以确保税收优惠的最大化。
3. 及时更新信息：如果住房贷款类型或扣除方式发生变化，请及时在个人所得税APP中更新相关信息，以确保继续享受税收优惠。

综上所述，专项扣除房贷夫妻双方最多只能针对一套住房进行扣除，且需满足首套住房贷款的条件。如有任何疑问或不确定之处，请直接向我咨询，我将为您提供专业的法律解答。