当两个人不在同一个城市时，起诉的流程需要遵循一定的法律程序和规定。以下是具体的步骤和建议：
一、确定管辖法院
一般原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，民事诉讼通常由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。因此，首先需要确定被告的住所地或经常居住地，进而确定有管辖权的法院。
特殊情形下的管辖：
- 如果合同或其他财产权益纠纷中双方有书面协议选择管辖法院，且该选择不违反级别管辖和专属管辖的规定，则按照协议确定的法院管辖。
- 因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。
- 涉及公司设立、确认股东资格、分配利润、解散等纠纷提起的诉讼，由公司住所地人民法院管辖。
互联网法院的管辖：如果案件涉及互联网相关的民事纠纷，且相关法院已设立互联网法庭，也可以考虑向互联网法院提起诉讼。
二、准备起诉材料
- 民事起诉状：应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。
- 证据材料：包括与案件相关的合同、协议、聊天记录、转账记录等，以支持自己的主张。
三、提交起诉材料并缴纳诉讼费
- 提交方式：可以选择到管辖法院现场提交起诉材料，也可以通过邮寄等方式提交。部分法院还支持网上立案，可以登录法院官方网站或相关平台，按照提示填写起诉信息并上传起诉材料。
- 缴纳诉讼费：根据《诉讼费用交纳办法》的规定，提交起诉材料时需要预缴案件受理费。缴费金额根据案件类型和标的额大小而定。
四、参与庭审
- 出庭要求：一般情况下，需要亲自到庭参加诉讼。如果因特殊情况无法亲自到庭，可以向法院申请延期开庭或委托诉讼代理人代为参加诉讼。
- 庭审流程：庭审过程中，需要陈述案件事实、出示证据、进行辩论等。法院将根据双方提供的证据和辩论情况作出判决。
五、执行判决
如果法院判决胜诉，而被告拒不履行判决义务，可以向法院申请强制执行。法院将采取查封、扣押、拍卖等措施来强制被告履行判决义务。
综上所述，两个人不在同一个城市时，起诉需要遵循确定管辖法院、准备起诉材料、提交起诉材料并缴纳诉讼费、参与庭审以及执行判决等步骤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。