1981年社保交15年不能退。首先，需要明确的是，社保缴费满15年只是领取基本养老金的最低年限要求，并不是说缴满15年就可以选择退保或者不再继续缴费。根据《社会保险法》的相关规定，参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满15年的，才能按月领取基本养老金。

对于在职职工来说，即使社保缴费已经满15年，但在未达到法定退休年龄之前，用人单位仍然应当按照规定继续为职工参保缴费。这是因为社保不仅包含基本养老保险，还包含医疗保险、生育保险、工伤保险和失业保险等多个方面，停缴社保将影响到职工在这些方面的权益保障。

此外，基本养老金的计算与缴费基数、缴费年限直接相关。缴费基数越高、累计缴费年限越长，退休时领取的养老金就越多。因此，即使已经缴满15年社保，也建议继续缴费，以便在退休时能够领取到更多的养老金。

综上所述，1981年社保交15年并不能选择退保，而是应该继续缴费直至达到法定退休年龄，并满足领取基本养老金的条件。这样才能更好地享受社会保险制度给予的保障。