您好，关于买酒专票抵扣的问题，这主要取决于您购买酒水的具体用途。以下是根据税务局的答复，针对几种常见用途的详细解答：
买酒用于招待：
- 在这种情况下，增值税是不允许抵扣的。如果您已经抵扣了进项税额，那么需要做进项税额转出处理。
- 会计处理上，您可能需要将这部分费用计入“销售费用”、“管理费用”或“制造费用”下的“业务招待费”科目。
买酒用于送礼：
- 增值税是可以抵扣的，但同时，这部分酒水也需要视同销售来处理，计算销项税。
- 会计处理上，当您送出酒水时，需要视同销售并确认收入，同时结转相应的成本。销售额的确定通常采用礼品的公允价格，即购买价格。
买酒用于员工福利：
- 增值税同样是不允许抵扣的，已经抵扣的也需要做进项税额转出。
- 会计处理上，这部分费用通常计入“销售费用”、“管理费用”或“制造费用”下的“福利费”科目。
此外，关于税务处理，您还需要注意以下几点：
- 企业所得税：无论是用于招待还是送礼，企业所得税都需要视同销售处理，视同销售的收入按照公允价值来确认。
- 个人所得税：如果公司购买酒水作为员工福利发放给员工，可能还需要考虑个人所得税的代扣代缴问题。
最后，关于茅台酒等特定酒品是否可以作为固定资产核算的问题，税务局已经明确回复：茅台酒等酒品不符合固定资产的定义，不能作为固定资产来核算。即使购买目的是为了保值并转卖，也应作为存货来处理。
综上所述，买酒专票抵扣的问题需要根据具体的用途来确定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要更详细的解答，请随时咨询。