“不动产的相邻权利人”是指两个或者两个以上相邻不动产的所有人或使用人。简单来说，就是那些不动产（如房屋、土地等）地理位置相邻近，且各自享有所有权或使用权的个人或组织。

法律解释：

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。这意味着，在相邻不动产的利用过程中，各方应相互尊重、相互协助，共同维护和谐的邻里关系。

具体表现：

1. 相邻通行权：例如，一方需要使用另一方的土地或道路作为通行道路时，应得到对方的允许，并尽量减少对对方生活或生产的影响。
2. 相邻用水、排水权：相邻不动产的所有人或使用人在用水、排水时，应相互提供必要的便利，并遵循自然流向，避免对相邻方造成损害。
3. 相邻通风、采光权：在建造或改造房屋时，应考虑到相邻房屋的通风、采光需求，避免遮挡或影响相邻方的通风、采光条件。

处理原则：

• 法律法规对处理相邻关系有明确规定的，应依照其规定执行。
• 法律法规没有具体规定的，可以按照当地习惯或公平合理的原则进行处理。

结论：

综上所述，不动产的相邻权利人是指相邻不动产的所有人或使用人，他们在行使对不动产的权利时，应相互给予必要的便利或接受必要的限制，以维护和谐的相邻关系。如有任何关于相邻关系的问题或纠纷，欢迎随时向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。