关于个人独资企业变更给另一个人是否要交税的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：个人独资企业变更投资人本身通常不涉及交税，但如果伴随有财产转让等应税行为，则可能需要缴纳相应的税费。

分析说明：

1. 不涉及财产转让等应税行为时：

   • 如果仅是投资人的变更，企业的资产、权益等没有发生实质性的转移或增值，即没有产生应税所得，那么一般不需要缴纳个人所得税或其他相关税费。这是基于《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例的规定，个人所得税是对个人取得的应税所得征收的一种税，无应税所得则无需缴税。
   • 在此情况下，企业需要按照规定的流程进行操作，包括预约、提交资料、补充材料（如有需要）、领取变更通知书、领取新的营业执照、刻制新的印章等。这些步骤主要是为了确保企业信息的准确性和合法性，以便企业能够正常运营。

2. 涉及财产转让等应税行为时：

   • 如果投资人变更过程中，原投资人将其在企业中的财产份额进行了转让并取得了相应的转让所得，那么就需要按照“财产转让所得”项目缴纳个人所得税。这是依据《中华人民共和国个人所得税法实施条例》第六条的规定。
   • 此外，如果投资人变更涉及到企业资产的产权转移，如土地、房屋、设备等的所有权转移，根据《中华人民共和国印花税暂行条例》及其施行细则的规定，可能需要缴纳印花税。

特别注意：

• 个人独资企业在更换投资人时，应仔细审查是否伴随有财产转让等应税行为，以确保合规缴税。
• 企业应保留好所有相关文件和记录，以备税务部门查验。
• 如对具体税务处理有疑问，可以直接向我咨询，以避免潜在的税务风险。

综上所述，个人独资企业变更投资人是否要交税，取决于是否伴随有财产转让等应税行为。如果没有应税行为，则通常不需要交税；如果有应税行为，则需依法缴纳相应税费。同时，企业应继续履行其他相关税费缴纳义务。