针对你提到的“人人信借条3000到手2100”的情况，这里是我的分析和建议：

核心结论：你可能遇到了高利贷或砍头息的情况，这是不合法的。你有权要求按照实际借款金额计算利息，并可以向相关部门举报这种违法行为。

1. 分析借款情况：

   • “人人信借条3000到手2100”意味着你虽然签订了3000元的借款合同，但实际到手金额只有2100元。这很可能是一种高利贷或砍头息的行为，即出借人在借款时预先扣除了部分利息或费用。
   • 这种行为违反了《民法典》中关于借款合同的相关规定，特别是关于利息的计算和收取。

2. 处理建议：

   • 与出借人协商：首先尝试与出借人沟通，明确表达你对这种不合理收费的不满，并要求按照实际借款金额（2100元）来计算利息和还款金额。
   • 保留证据：确保你保存了所有与借款相关的证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续处理中非常重要。
   • 法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向当地法院提起诉讼，要求出借人退还多收的费用，并按照实际借款金额计算利息。
   • 举报违法行为：你还可以向当地的金融监管机构或公安机关举报这种高利贷或砍头息的行为。这些机构会对此进行调查，并可能采取相应的法律措施。

3. 注意事项：

   • 在处理这类问题时，一定要保持冷静和理性，避免与出借人发生不必要的冲突。
   • 寻求专业的法律帮助是非常重要的。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。

总之，面对这种不合理的借款情况，你有权维护自己的合法权益。建议你按照上述建议来处理，并随时向我咨询相关法律问题。