肇事逃逸并声称不知道，并不能免除其法律责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 肇事逃逸的法律定义与责任

1. 定义：肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或者遗弃车辆逃离交通事故现场的行为。
2. 责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百零一条，造成交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。同时，如果逃逸行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。

二. “不知道”不影响肇事逃逸的认定

1. 主观故意非必要条件：肇事逃逸的认定并不以肇事者主观上是否知道发生交通事故为必要条件。即使肇事者声称“不知道”，也不能作为其逃避法律责任的借口。
2. 客观行为决定性质：肇事逃逸的认定主要依据肇事者的客观行为，即是否驾驶或遗弃车辆逃离了交通事故现场。

三. 法律后果与应对建议

1. 法律后果：肇事逃逸者将面临吊销驾驶证、罚款、甚至刑事追责等严厉的法律后果。
2. 应对建议：

    - **主动承担责任**：如果发生交通事故，应立即停车，保护现场，抢救受伤人员，并报警处理。
    - **配合调查**：如实向公安机关交通管理部门陈述事故经过，不得隐瞒或歪曲事实。
    - **积极赔偿**：与受害者或其家属协商赔偿事宜，尽力弥补损失。
   

综上所述，肇事逃逸并声称“不知道”并不能免除肇事者的法律责任。我建议肇事者应正视自己的行为，主动承担责任，并配合相关部门的调查和处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。