单位职工医保一档和二档在退休时的区别主要体现在以下几个方面：

1. 个人账户：

   • 一档参保人员不建立医保个人账户，即退休后不会有个人账户资金划入。
   • 二档参保人员则建立个人账户，退休后每月会按规定标准划入相应金额到个人账户中，供个人使用。

2. 普通门诊年度限额：

   • 退休一档参保人员的普通门诊年度限额相对较低，通常为1200元。
   • 退休二档参保人员的普通门诊年度限额则较高，一般可达4000元。这意味着二档参保人员在门诊就医时能有更高的报销额度。

3. 门诊特殊疾病：

   • 一档参保人员可办理的门诊特殊疾病种类相对较少，通常包括慢性肾衰竭血液净化治疗、器官移植术后抗排异治疗、恶性肿瘤、血友病等四种。
   • 二档参保人员则可办理全部医保门诊特殊疾病，享受更全面的医疗保障。

4. 缴费年限与待遇享受：

   • 根据某些地区的规定（如深圳市），参加基本医疗保险一档满15年的，退休后享受基本医疗保险一档待遇；不满15年的，则享受基本医疗保险二档待遇。若一档参保人员缴费不满15年，可选择继续参加一档至满15年后享受一档待遇。

综上所述，单位职工医保一档和二档在退休时的区别主要体现在个人账户、普通门诊年度限额、门诊特殊疾病种类以及缴费年限与待遇享受等方面。具体选择哪一档医保，需根据个人实际情况和需求进行权衡。如需更详细的信息，建议咨询当地医保部门或查阅相关医保政策文件。