单位现金支票取现通常必须去开户行。以下是对此结论的详细解释：

1. 开户行的定义与角色：开户行是单位或企业在银行开设账户时所选择的银行，它负责处理该账户的所有金融业务，包括现金支票的取现。由于开户行对账户情况最为熟悉，且通常持有账户的相关资料和信息，因此它是处理现金支票取现的最直接和最主要的机构。
2. 取现流程与规定：根据银行的通常规定，单位需要取现时，需携带有效的现金支票前往开户行进行办理。开户行会核对支票的真实性、有效性以及账户余额是否充足，然后按照支票上的金额进行取现操作。这一流程确保了取现的合法性和安全性。
3. 特殊情况说明：虽然大多数情况下必须去开户行取现，但也存在一些特殊情况。例如，某些银行可能提供跨行取现服务，但这通常需要额外的手续和费用，并且可能受到一定金额的限制。此外，如果单位与银行之间有特别的约定或协议，也可能允许在特定条件下非开户行取现。然而，这些情况都相对特殊，且具体规定可能因银行而异。

综上所述，单位现金支票取现通常必须去开户行，这是由开户行的定义、取现流程与规定以及特殊情况下的普遍做法所决定的。如果单位有取现需求，建议首先咨询开户行以获取最准确和具体的信息。