用于员工福利的增值税专用发票的进项税是不可以进行抵扣的。这一规定主要依据的是《中华人民共和国增值税暂行条例》（国务院令第538号）的第十条，以及《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）文件附件一《营业税改征增值税试点实施办法》的第二十七条。

具体来说，这些条例和办法明确规定了，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额，是不得从销项税额中抵扣的。因此，如果企业购买了用于员工福利的物品或服务，并取得了增值税专用发票，那么这张发票的进项税是不能进行抵扣的。

如果企业在实际操作中误将这类福利费用的进项税进行了抵扣，那么就需要做进项税额转出处理。具体来说，企业应在认证的当月将这部分税额转入“增值税——应交增值税——进项税转出”的科目中。

总的来说，用于员工福利的专票是不能抵扣进项税的，这是税法规定的明确要求。企业在处理这类发票时需要注意遵守相关规定，避免产生不必要的税务风险。如果您对此类问题还有疑问或需要进一步的解答，建议咨询专业的税务机构或人员。