在卖房子的过程中，关于过户和付款的顺序，其实并没有绝对固定的规定，这主要取决于买卖双方的协商以及选择的交易方式。以下是一些常见的做法和注意事项，供您参考：
一、全款购房的情况
如果是全款购房，通常会在过户之前要求买方将全部购房款打到业主指定的账户，或者打到双方共同认可的第三方监管账户。这样做主要是为了确保资金的安全，避免在过户过程中出现任何纠纷。一旦购房款到账，双方就可以按照约定的时间办理过户手续了。
二、贷款购房的情况
如果是贷款购房，流程会稍微复杂一些。通常，买方会先支付一部分定金给卖方，以表示购房的诚意。然后，买方会向银行申请贷款，待贷款审批通过后，双方再办理过户手续。在过户之前，买方通常需要将剩余的购房款（扣除已支付的定金）打到监管账户或者直接支付给卖方（这取决于双方的协商和银行的贷款流程）。过户完成后，银行会将贷款金额直接支付给卖方。
三、注意事项
资金监管：无论选择哪种交易方式，都建议使用资金监管服务。这样可以将购房款暂时存放在第三方监管账户中，确保资金的安全。待过户手续完成后，再由监管账户将购房款支付给卖方。
签订合同：在交易过程中，一定要签订正式的购房合同，并明确约定过户和付款的具体时间、方式以及违约责任等条款。这样可以为双方提供法律保障，避免在交易过程中出现任何纠纷。
选择正规中介：如果您对二手房交易流程不太熟悉，建议选择正规的中介机构进行协助。他们可以提供专业的服务，帮助您规避潜在的风险，并确保交易的顺利进行。
综上所述，卖房子过户是先给钱还是先过户并没有绝对的答案。这主要取决于买卖双方的协商以及选择的交易方式。在交易过程中，一定要确保资金的安全，并签订正式的购房合同来保障双方的权益。