关于“多少利息要交利息税”的问题，首先需要明确的是，利息税的计算取决于利息的来源和性质，以及相关的税收政策。以下是对这一问题的详细解答：

1. 储蓄存款利息：

   • 根据当前的中国税收政策，储蓄存款利息所得暂免征收个人所得税。这意味着，你从银行或其他金融机构获得的储蓄存款利息，目前是不需要缴纳利息税的。

2. 其他利息收入：

   • 对于非储蓄存款的利息收入，如企业债券利息、借款利息等，可能需要缴纳个人所得税或企业所得税。
   • 具体税率和计税方式会根据利息的性质和来源有所不同。例如，对于个人取得的企业债券利息，可能需要按照20%的税率缴纳个人所得税；而对于企业支付给个人的借款利息，企业可能需要作为扣缴义务人代扣代缴个人所得税。

3. 利息税的计算公式：

   • 应纳税额 = 利息收入 × 税率
   • 需要注意的是，这里的“利息收入”指的是实际获得的利息金额，且税率会根据具体的税收政策和利息性质而有所差异。

4. 实际案例：

   • 假设你购买了一款企业债券，年利息收入为5000元，且该利息收入需要按照20%的税率缴纳个人所得税。那么，你应缴纳的利息税为：5000元 × 20% = 1000元。

综上所述，利息税的计算并不是一个简单的固定比例，而是取决于利息的来源、性质以及相关的税收政策。如果你有更具体的利息收入情况或疑问，可以详细咨询我，我会根据你的实际情况给出更准确的解答和建议。