司法冻结之所以会冻结全部资金，主要是基于以下几个方面的原因和考量：
保护当事人合法权益：
- 在涉及民事纠纷，如债务纠纷、合同纠纷等案件中，债权人或申请人可能向法院申请财产保全，以确保未来判决的执行。法院在审查后，认为有必要冻结被告或涉案人的全部或部分资金，以防止其转移财产，从而保护申请人的合法权益。
确保判决执行：
- 在刑事案件或某些行政案件中，犯罪嫌疑人或行政相对人可能面临罚款、赔偿等金钱义务。为确保这些判决或裁定的执行，法院有权冻结其名下的资金，以便在判决生效后能够顺利划扣相应款项。
查明案情与防止资金转移：
- 在涉嫌经济犯罪或其他犯罪关联的案件中，公安机关、检察院等司法机关在侦查过程中可能会冻结相关账户，以收集证据、查明资金去向，并防止犯罪嫌疑人转移、隐匿赃款。这种冻结措施有助于案件的顺利侦办和后续的资金追缴。
法律程序的严肃性：
- 司法冻结是法院或其他执法机构依法采取的一种严肃法律措施。它必须依照法定程序进行，并在法律规定期限内作出决定和执行。因此，一旦账户被司法冻结，意味着相关机构已经依法履行了必要的程序，并认为冻结措施是必要和合理的。
需要注意的是，司法冻结并不是随意采取的，而是必须基于法定的理由和程序。如果当事人认为冻结有误或不符合法律规定，有权向法院提出申请解冻。法院在审查后会根据具体情况决定是否解除冻结。
综上所述，司法冻结全部资金是出于保护当事人合法权益、确保判决执行、查明案情与防止资金转移以及维护法律程序严肃性等多方面的考量。在实际操作中，法院或其他执法机构会依法依规进行冻结，并确保当事人的合法权益得到保障。