办理车辆过户时，新旧车主是否需要同时到场，主要取决于具体的过户情况和车辆的状态。以下是根据相关规定和实际操作流程给出的详细解答：
一般情况
在大多数情况下，办理车辆过户不需要原车主到场。根据《机动车登记规定》，已注册登记的机动车所有权发生转让的，现机动车所有人（即过户后车主）应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转让登记。这意味着，过户主要由新车主来办理，原车主无需亲自到场。
特殊情况
车辆处于抵押/质押状态：
- 如果车辆在抵押或质押期间需要转让，那么需要原机动车所有人、现机动车所有人和抵押权人/质权人共同申请。在这种情况下，原车主需要到场或者委托他人到场办理。
电子委托：
- 如果原车主因故不能到场，他/她可以通过“交管12123”APP的【业务委托】功能，委托他人代为办理过户手续。被委托人只需携带车主本人身份证、代理人身份证以及办理过户所需的其他证件到车管所业务大厅核对信息，即可代办过户业务。
代办流程
- 准备材料：包括机动车所有人（过户后车主）身份证明原件、机动车登记证书原件、机动车行驶证原件、原机动车号牌、机动车所有权转让证明或凭证等。
- 在线预约：通过手机端或网页端预约办事时间和地点。
- 现场办理：携带办事材料按时开车到预约办理点，进行车辆查验、取号、受理、缴费、交回原机动车号牌、选号等步骤，最后领取牌证。
注意事项
- 电子委托书的有效期：单次委托有效期不超过30天，请在有效期内办理业务申请。
- 委托人与实际办理人一致：被委托人与实际业务办理人应一致，委托业务与实际申请业务也应一致，否则应重新委托。
- 车牌不能过户：机动车可以过户，但机动车号牌号码不能过户，由原机动车所有人使用。
综上所述，办理车辆过户时，新旧车主是否同时到场并非绝对要求。在大多数情况下，新车主可以单独办理过户手续；但在某些特殊情况下（如车辆处于抵押/质押状态），原车主可能需要到场或委托他人代办。通过了解这些规定和流程，您可以更加顺利地完成车辆过户手续。