取保候审期间做笔录的次数并不是固定的，而是由司法机关根据办案需要来决定。如果一次笔录就能充分证明犯罪嫌疑人的犯罪事实，那么做一次就足够了。但如果案件比较复杂，或者司法机关需要进一步了解犯罪嫌疑人的情况，就可能会进行多次笔录。

在取保候审期间，犯罪嫌疑人应当严格遵守法律规定，包括未经执行机关批准不得离开所居住的市、县，住址、工作单位和联系方式发生变动的，在二十四小时以内向执行机关报告等。如果违反这些规定，司法机关有权解除取保候审措施。

同时，值得注意的是，取保候审的最长期限不得超过十二个月。在此期间，司法机关会依据案件的调查、诉讼及审判等实际情况，做出是否解除取保候审或变更强制措施的决定。如果取保候审期限届满，而案件尚未办结，司法机关应当及时解除取保候审，并通知被取保候审人和有关单位。

总的来说，取保候审期间做笔录的次数是由司法机关根据办案需要来决定的，并没有固定的次数要求。犯罪嫌疑人应当积极配合司法机关的工作，严格遵守相关规定，以确保案件的顺利办理。