可以用保函代替质保金。这一做法在多个领域已经得到了政策的明确支持和实践的应用。

首先，在旅行社行业，根据文化和旅游部发布的相关通知，旅行社可以选择使用银行保函来替代现金缴存质保金。这意味着，只要银行出具了相应金额的担保函，并提交给旅游局，就相当于完成了质保金的缴存。这种做法不仅为旅行社提供了更为灵活的质保金缴存方式，还有助于缓解其资金压力。

其次，在政府投资招投标领域，国家发改委也发文鼓励全面推行保函（保险）替代保证金。这一举措旨在减轻企业的现金流压力，优化营商环境，并推动招投标活动的顺利进行。通过保函替代保证金，可以降低企业的资金占用成本，提高资金的利用效率。

此外，在工程建设领域，也有相关政策支持保函替代保证金。例如，住房和城乡建设部等部门联合发布的指导意见明确提出推行工程保函替代保证金，并积极发展电子保函。这有助于减轻建筑企业的资金压力，保障工程款项和工资支付，推动建筑市场的健康发展。

综上所述，保函代替质保金是一种可行的做法，并且在多个领域已经得到了政策的明确支持和实践的应用。不过，具体能否使用保函代替质保金，还需要根据具体的行业规定和实际情况来判断。建议企业在操作前咨询相关部门或专业人士的意见，以确保合规性和有效性。