两个人是否可以在异地办理离婚手续，这主要取决于离婚的方式以及是否满足相关的法律条件。

一、协议离婚

对于协议离婚，根据《婚姻登记条例》的相关规定，内地居民自愿离婚的，男女双方应当共同到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。因此，在常规情况下，协议离婚是不能在异地办理的。不过，也需要注意到，自2023年6月1日起，在辽宁、山东、广东、重庆、四川等地已经试点实施了异地办理协议离婚的政策，但这一政策需要一方持有当地居住证才能实施。

二、诉讼离婚

对于诉讼离婚，情况则有所不同。根据《民事诉讼法》的相关规定，诉讼离婚的管辖法院主要根据被告的住所地或经常居住地来确定。具体来说：

1. 如果夫妻一方离开住所地超过一年，另一方起诉离婚的案件，可以由原告住所地人民法院管辖。
2. 如果夫妻双方都离开住所地超过一年，一方起诉离婚的案件，则由被告经常居住地人民法院管辖；没有经常居住地的，由原告起诉时被告居住地人民法院管辖。

这里的“经常居住地”是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。因此，在异地诉讼离婚时，需要证明被告在此地有经常居住地。

三、异地办理离婚手续需注意的问题

1. 证明材料：在异地办理离婚手续时，所需的证明材料可能与本地办理存在差异。例如，可能需要提供居住证明等额外的材料。因此，在办理前最好咨询当地的婚姻登记机关或法院，了解具体的材料要求。
2. 财产分割：如果涉及财产分割，异地办理离婚时还需要明确财产的管辖权问题。不同地区的法律规定可能对财产分割有不同影响，因此需要在起诉前进行充分的了解和准备。

综上所述，两个人是否可以在异地办理离婚手续取决于具体的离婚方式和是否满足相关的法律条件。如果您正在面临异地离婚的难题，建议咨询当地的婚姻登记机关或法院以获取更详细和准确的指导。