在农村盖一栋宾馆需要办理一系列手续，以确保宾馆的合法经营和顾客的安全。以下是一些主要的手续和步骤，供您参考：
一、前期准备
确定经营者身份：
- 持有中华人民共和国居民身份证的非国家机关工作人员的成年公民，或在中国境内注册的企业法人、个体工商户均可申请。
选址与规划：
- 选择合适的地点，考虑交通便利性、周边环境、市场需求等因素。
- 规划宾馆的布局和设计，包括房间数量、设施配置等。
二、办理相关证件
营业执照：
- 到当地工商行政管理部门（如市场监督管理局）申请营业执照，提供经营者身份证明、经营场所证明等材料。
卫生许可证：
- 到当地卫生行政部门（如卫生健康委员会或卫生监督所）申请公共场所卫生许可证，提交卫生设施、卫生管理制度等材料。
特种行业许可证：
- 宾馆属于特种行业，需要到当地公安部门申请旅馆业特种行业许可证。
消防检查合格意见书：
- 如果宾馆的房间数大于14间、或层高大于4层、或建筑面积大于800㎡，需要到当地消防部门申请消防检查合格意见书。
食品经营许可证（如提供餐饮服务）：
- 如果宾馆提供餐饮服务，还需要到当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。
三、其他准备工作
安装监控设施：
- 在宾馆公共区域内安装高清摄像头，并确保存储时间满足要求（如30天）。
消防设施：
- 配备独立式感烟火灾探测报警器、手提式干粉灭火器、消防应急照明和疏散指示标志灯具等消防设施。
卫生设施：
- 设置消毒间并配置洗衣机和消毒桶（如自行清洗被褥），或准备收纳箱（如请他人代洗）。
从业人员健康证：
- 经营者和工作人员需要到当地指定医院或卫生机构办理健康证。
四、提交申请与实地核查
提交申请材料：
- 将准备好的所有材料提交到当地政务服务中心或相关部门的窗口进行办理。
实地核查：
- 相关部门会对宾馆进行实地核查，检查设施、卫生、消防等方面是否符合要求。
五、等待审批与领取证件
等待审批：
- 提交申请后，需要等待相关部门的审批。审批时间可能因地区和流程而异。
领取证件：
- 审批通过后，到指定地点领取相关证件，如营业执照、卫生许可证、特种行业许可证等。
六、注意事项
遵守法律法规：
- 在宾馆经营过程中，要严格遵守国家相关法律法规和行业标准。
定期检查与维护：
- 定期对宾馆的设施、卫生、消防等方面进行检查与维护，确保顾客的安全和舒适。
综上所述，在农村盖一栋宾馆需要办理的手续相对较多，但只要按照上述步骤逐一进行，并确保符合相关要求，即可顺利开办宾馆。如有任何疑问或困难，建议咨询当地相关部门或寻求专业机构的帮助。