土地承包给别人后，承包人能否动土，取决于具体的合同约定及法律法规。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定：

   • 土地承包合同中通常会明确约定承包人对于土地的使用权限，包括是否可以动土、动土的范围、动土的目的等。
   • 如果合同中明确允许承包人动土，并且符合相关法律法规的要求，那么承包人就可以按照合同约定进行动土。

2. 法律法规：

   • 在我国，土地的使用和管理受到《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等法律法规的严格规范。
   • 承包人在动土前，需要确保其行为符合相关法律法规的规定，如办理相关审批手续、不破坏土地耕作层、不改变土地用途等。

3. 特殊情况：

   • 如果承包人动土的行为涉及到改变土地用途、破坏土地耕作层或违反其他法律法规的规定，那么即使合同中有相关约定，承包人也不能擅自动土。
   • 在某些情况下，即使合同中没有明确禁止动土，但如果承包人的动土行为对土地造成了损害或影响了其他土地使用者的合法权益，那么承包人也可能需要承担相应的法律责任。

综上所述，土地承包给别人后，承包人能否动土需要综合考虑合同约定及法律法规的要求。因此，在实际操作中，建议承包人在动土前仔细审查合同条款，并咨询当地相关部门或专业律师，以确保其行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。