发票开出后是否可以作废重新开，这主要取决于发票的类型（增值税专用发票或增值税普通发票）以及具体的情况（如开具时间、是否已抄税、购票方是否已申报抵扣等）。以下是对这一问题的详细解答：
一、增值税专用发票的作废与重开
当月发票：
- 如果一般纳税人在开具专用发票的当月，发生销货退回、开票有误等情形，并且收到退回的发票联、抵扣联符合作废条件（如未超过销售方开票当月、销售方未抄税且未记账、购买方未认证或认证结果不符等），则可以在开票系统中直接作废，并重新开具正确的发票。
跨月发票：
- 如果发票已经跨月，或者一般纳税人取得的专用发票已用于申报抵扣，或未用于申报抵扣但发票联或抵扣联无法退回，以及销售方开具专用发票尚未交付购买方等情况，则不能直接作废。此时，需要购买方或销售方在新系统中填开并上传《开具红字增值税专用发票信息表》。待税务机关系统校验通过后，销售方可以凭此开具红字专用发票进行冲减，之后再重新开具正确的蓝字发票。
二、增值税普通发票的作废与重开
当月发票：
- 如果是当月开具的普通发票，且能够收回全部联次，则可以在开票系统中直接作废，并重新开具正确的发票。
跨月发票：
- 对于跨月的增值税普通发票，不能直接作废。此时应开具红字增值税普通发票进行冲销，再重新开具正确的蓝字发票。在开具红字发票时，系统会自动带出原蓝字发票的信息，确认无误后打印即可。
三、其他注意事项
电子发票的特殊处理：
- 对于使用税控电子发票系统的纳税人，如果因开票系统升级等原因导致已开具的电子发票无法正常使用，可以通过电子发票系统使用负数发票进行冲减。
不能作废的情况：
- 需要注意的是，跨月发票、已勾选申报抵扣或已退税勾选确认的纸质增值税专用发票是不能作废的。这类发票应通过开具红字发票来处理。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，任何单位和个人不得转借、转让、代开发票，也不得拆本使用发票或者自行扩大专业发票使用范围。对于不符合规定的发票，任何单位和个人都有权拒收。
作废流程与保存备查：
- 在作废发票时，应按照税务机关的规定流程进行操作，并在作废后在发票上加盖“作废”戳记或注明“作废”字样。无论是作废还是正常开具的发票，都应妥善保管以备税务机关查验。特别是对于已经作废的发票，更需要做好记录和存档工作。
综上所述，发票开出后是否可以作废重新开需根据具体情况来判断。在实际操作中，建议纳税人在开具发票时务必仔细核对各项信息以确保准确无误，从而避免不必要的麻烦和风险。如果确实需要作废重开发票，也应严格按照税务机关的规定流程进行操作。