如果别人的车门蹭掉了你的车门漆，而对方不愿意赔偿，你可以采取以下步骤来解决问题：

首先，明确责任：

1. 收集证据：确保你有足够的证据来证明是对方的车门蹭掉了你的车门漆。这可以包括现场照片、视频、目击者证言等。
2. 与对方沟通：在收集了足够的证据后，尝试与对方进行友好沟通，说明情况并请求赔偿。如果对方承认责任但拒绝赔偿，你可以进一步说明赔偿的合理性，并尝试达成和解。

其次，若沟通无果，可以采取以下法律途径：

1. 报警并请求交警处理：如果双方无法就赔偿问题达成一致，你可以报警并请求交警介入处理。交警会对事故进行调查，并出具事故认定书，明确责任划分。根据事故认定书，你可以向对方主张赔偿。

2. 向法院提起民事诉讼：如果对方仍然拒绝赔偿，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张，并请求法院依法判决对方赔偿你的损失。

在采取法律途径时，需要注意以下几点：

1. 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。
2. 了解相关法律法规：在采取法律途径前，建议了解相关法律法规和程序，以便更好地维护自己的合法权益。
3. 寻求专业法律帮助：如果你对法律程序不熟悉或无法自行处理此类纠纷，可以寻求专业律师的帮助。律师会为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。

作为郑文岑律师，我专注于经济纠纷、刑事辩护、交通事故等领域。如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会尽我所能为你提供帮助和支持。