吃甜酒后开车是否属于酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到法定标准。

1. 核心判断依据：

   • 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml时，即会被认定为酒驾。这一标准并不因酒的种类（包括甜酒）或任何其他因素而改变。

2. 具体情况分析：

   • 甜酒虽然口感甜美，但仍含有一定量的酒精。不同品牌、类型的甜酒酒精含量各不相同。
   • 食用的甜酒量越大，血液中的酒精含量越有可能升高，从而增加被认定为酒驾的风险。
   • 每个人对酒精的代谢能力不同，因此即使食用相同量的甜酒，血液酒精含量也可能因人而异。
   • 酒精在体内的代谢需要一定时间，如果在食用甜酒后短时间内驾驶，血液中的酒精含量可能仍然较高。

3. 法律建议：

   • 为避免酒驾风险，建议在食用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。
   • 如果确实需要驾驶，应该选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
   • 如果因食用甜酒后被检测出酒驾，将面临相应的法律处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留等，甚至可能构成危险驾驶罪而被追究刑事责任。

综上所述，吃甜酒后开车是否算酒驾并非一概而论，而是取决于血液中的酒精含量是否达到法定标准。因此，建议驾驶人在食用含酒精的食品或饮品后务必谨慎，确保安全后再行驾驶。