当遇到别人欠钱一年多不还的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 尝试协商：

   • 首先，尝试与对方进行心平气和的沟通，明确表达你的资金状况和难处，希望对方能在一定期限内还款。
   • 保留好聊天记录、通话录音等能证明你曾尝试协商和催款的证据。

2. 发催款函：

   • 若协商无果，可以考虑发送催款函，以书面形式再次催要借款。
   • 催款函应明确借款金额、还款期限及逾期后果，并保留好发送记录。

3. 走法律程序：

   • 若对方仍不还款，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在提起诉讼前，准备充分的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实。
   • 写好起诉状，向有管辖权的法院提交起诉状及证据，等待法院受理立案。

4. 申请强制执行：

   • 若法院判决你胜诉，但对方仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行。
   • 法院会通过查询、冻结、划拨对方财产等方式，促使对方履行还款义务。

在整个过程中，你需要注意以下几点：

• 诉讼时效：确保你的起诉没有超过法律规定的诉讼时效，以免丧失胜诉权。
• 证据保全：妥善保管所有与借款相关的证据，以防丢失或损毁。
• 法律咨询：如有需要，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。

综上所述，面对别人欠钱一年多不还的情况，你应先尝试协商和发催款函，若无效则考虑走法律程序，并在必要时申请强制执行。在整个过程中，注意保留证据、关注诉讼时效，并随时向我咨询法律问题。