邻居之间盖楼应保持的距离并没有一个全国统一的硬性标准，而是需要根据当地的规划法规、建筑规范以及《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的原则性规定来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、结论前置
具体的建房间隔距离需考虑城市与农村的不同情况、房屋类型、地形地貌及地方政府实际规定等多方面因素。因此，无法给出一个具体的数值，但可以通过以下分析来大致了解可能涉及的间距要求。
二、城市地区建房间隔
多层建筑（4-6层）：
- 间距通常要求在6-9米左右，以满足采光、通风等需求。
高层建筑（10层及以上）与多层建筑相邻：
- 间距可能在13-18米不等，以确保高层建筑的阴影不会过分影响多层建筑的日照。
高层建筑之间：
- 间距要求往往更大，有的城市可能达到20-30米甚至更多，以充分保障各栋建筑的日照、通风和消防安全。
三、农村地区建房间隔
一般规定：
- 两户之间的间距通常在2-4米左右，主要用于排水、通行以及保证一定的采光和通风。
- 有的地区规定相邻房屋山墙之间的间距不少于2米，以避免积水影响房屋基础稳固。
地形地貌影响：
- 在阶梯状或缓坡地形上建房，相邻房屋需保持一定距离，以避免对邻家基础产生影响。
- 不同省份、乡镇可能会结合宅基地面积、地形地貌等实际情况进行调整。
四、其他考虑因素
地方政府规定：
- 如果地方政府有这方面的具体规定，应优先遵循。这些规定通常是基于当地的土地资源状况、气候条件等因素制定的。
日照间距：
- 对于商品房等住宅建筑，需特别关注日照间距的计算，确保后排房屋在冬至日能获得足够的日照。
沟通与协商：
- 在建房前应与邻居进行充分沟通，协商确定一个双方都能接受的建房间距，以避免后续纠纷。
五、操作建议
咨询相关部门：
- 建房前应向当地的规划部门、自然资源部门或乡镇政府相关机构咨询具体的建房间隔距离规定，以确保合规建房。
保留证据：
- 在建房过程中，应保留好相关部门的审批文件、与邻居的沟通记录等证据材料。
依法维权：
- 如遇邻居违规建房侵犯自己权益的情况，应及时向相关部门反映并寻求法律援助。
综上所述，邻居之间盖楼应保持的距离需根据具体情况来确定。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。