当别人开你的车产生违章扣分时，在交管12123平台上是可以处理的，但前提是必须完成备案流程。以下是关于此问题的详细解答：

一、备案流程及要求

1. 备案方式：

   • 线上备案：通过交管12123手机APP进行。你需按照提示步骤输入非本人机动车的号牌种类、号牌号码、发动机号后6位等信息。系统会向车主预留的手机号码发送短信验证码进行验证，验证通过后完成备案。
   • 线下备案：前往公安交通管理部门业务窗口进行现场办理。需携带本人身份证、驾驶证以及车主的身份证、机动车行驶证等相关材料，在窗口工作人员的指导下完成备案手续。

2. 备案限制：

   • 一辆机动车最多可被3名非车主以外的驾驶人备案。
   • 一名驾驶人最多可同时备案3辆非本人名下机动车。

3. 备案后的处理：

   • 备案成功后，你可以查询并处理该车辆的违章情况，包括缴纳罚款和扣分等。但需注意，只能处理自备案之日起发生的有记分且单笔罚款金额不超过200元的非现场交通违法行为。

二、注意事项

1. 合法性与真实性：在使用交管12123处理违章时，应确保处理行为的合法性和真实性，严禁买卖分等违法行为。否则，将面临相应的法律处罚。

2. 遵守交通规则：驾驶人在实际驾驶过程中应严格遵守交通规则，避免产生违章行为。

3. 及时处理：违章扣分如果不及时处理，可能会产生滞纳金，并且会影响车辆的正常年检和保险理赔等。

综上所述，别人开你的车产生违章扣分时，在交管12123平台上是可以处理的，但需要先完成备案流程。备案过程简单便捷，既可通过线上APP操作，也可前往线下窗口办理。同时，驾驶人在处理违章时应遵守相关法律法规，确保处理行为的合法性和真实性，并在日常驾驶中自觉遵守交通规则。