关于“哪个银行利息高又安全”的问题，其实是一个涉及多个维度的选择问题。首先，需要明确的是，利息的高低和安全性的保障并不总是成正比的，因此我们需要从多个角度来综合考虑。
结论前置：选择哪家银行进行存款，以获取既高又安全的利息，需综合考虑银行的信誉、规模、存款利率、存款保险制度以及个人风险承受能力等多个因素。大型国有银行在安全性方面具有明显优势，而部分股份制商业银行和地方性银行在存款利率上可能更具竞争力。
一、银行信誉与安全性
大型国有银行：如工商银行、农业银行、中国银行、建设银行、交通银行、邮储银行等，这些银行由国家控股，信誉度高，安全性强，是存款的首选。
股份制商业银行：如招商银行、浦发银行、中信银行等，这些银行虽然规模略小于国有银行，但 also 具有良好的信誉和风险控制能力。
地方性银行：包括城市商业银行、农村信用社、农商行等，这些银行服务于当地，虽然安全性相对较低，但大多参加了存款保险制度，储户存款本息在50万以内可全额赔付。
二、存款利率与收益
比较利率：不同银行的存款利率存在差异，通常可以通过银行官方网站、手机银行APP、客服热线或线下营业网点进行查询和比较。在选择时，应关注各银行不同存款期限的利率，特别是长期存款的利率。
关注活动：部分银行会定期推出存款活动，以吸引客户存款，这些活动可能提供更高的利率或额外福利。
三、个人风险承受能力
在选择银行时，还需考虑个人的风险承受能力。对于风险承受能力较低的投资者，建议选择大型国有银行或参加了存款保险制度的地方性银行，以确保资金安全。而对于风险承受能力较高的投资者，可以考虑一些收益相对较高的理财产品或投资渠道。
四、综合建议
安全第一：在追求高利息的同时，务必确保资金的安全。选择信誉良好、风险控制能力强的银行是首要原则。
分散投资：为了降低风险，可以考虑将资金分散存入多家银行，或者结合其他投资渠道进行多元化投资。
关注市场动态：存款利率受市场环境影响会发生变化，因此应关注市场动态，及时调整存款策略。
综上所述，选择哪家银行利息高又安全，需要综合考虑多个因素。在做出决策前，建议进行充分的调查和比较，以确保既获取较高的利息收益，又确保资金的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。