在法律上，“新车”的定义并非一个严格固定的法律术语，而是通常根据车辆的使用状态、里程数、是否经过登记注册等因素来综合判断。一般来说，新车指的是：
未经使用或仅经过短暂使用的车辆：这类车辆通常指从生产厂家或经销商处直接购买，尚未进行正式登记注册，或者虽然已登记但行驶里程极少，且车辆状态基本保持出厂原貌的车辆。
未经过户的车辆：在某些情境下，新车也可能指那些虽然已经过一定使用，但尚未进行过户手续，即车辆所有权尚未发生转移的车辆。不过，这一定义相对较为宽松，且在实际法律实践中较少使用。
特定法律或政策语境下的新车：在某些法律或政策文件中，可能会对新车进行特定的定义，如规定新车必须满足一定的排放标准、安全性能要求等。在这些语境下，新车的定义将依据相关法律或政策的具体规定来确定。
综上所述，新车在法律上的定义并非一成不变，而是需要根据具体情境和法律规定来判断。在涉及新车买卖、保修、退换等法律问题时，建议详细查阅相关合同条款和法律规定，以明确新车的具体定义和相应的权利义务关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。