物业用房改成商品房并且出售，这一行为的合法性取决于多个因素。下面我将从相关法律规定和实际情况出发，为您详细解析这一问题。

首先，我们需要明确物业用房的性质和用途。物业用房通常是为了满足小区物业管理需要而建设的，其性质和用途一般被限定为物业服务使用，而非商品房。因此，将物业用房改为商品房并出售，涉及到土地用途的变更和房屋性质的转变。

1. 土地用途变更：

   • 根据《城市房地产管理法》等相关法律规定，土地使用者需要按照土地使用权出让合同的规定和城市规划的要求使用土地。如果物业用房所在的土地用途被限定为物业服务用地，那么将其改为商品房用地，需要依法办理土地用途变更手续，并缴纳相应的土地出让金或土地收益。

2. 房屋性质转变：

   • 物业用房改为商品房，还需要满足房屋性质转变的相关要求。这通常包括房屋结构安全、消防验收、规划许可等方面的要求。只有满足这些要求，房屋才能被合法地转变为商品房。

3. 出售合法性：

   • 在完成土地用途变更和房屋性质转变后，物业用房才能作为商品房进行出售。出售时，还需要遵守商品房销售的相关法律法规，包括但不限于销售许可、合同备案、税费缴纳等方面的要求。

综上所述，物业用房改成商品房并且出售的合法性取决于是否依法办理了土地用途变更手续、是否满足了房屋性质转变的相关要求以及是否遵守了商品房销售的相关法律法规。如果未依法办理相关手续或未满足相关要求，那么这一行为将是违法的。

因此，如果您有此类需求或疑问，建议咨询当地房地产管理部门或专业律师，以获取更具体、更准确的法律意见和指导。