关于按税收规定全额扣除的职工培训费用，以下是一个全面且详细的解答：

结论前置： 并非所有职工培训费用都可以全额扣除，只有特定行业、特定用途的职工培训费用才能享受全额扣除的税收优惠政策。

详细解答：

1. 一般规定：

   • 根据《财政部 税务总局关于企业职工教育经费税前扣除政策的通知》(财税〔2018〕51号)规定，企业发生的职工教育经费支出，不超过工资薪金总额8%的部分，准予在计算企业所得税应纳税所得额时扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。

2. 全额扣除的特定情况：

   • 集成电路设计企业和符合条件软件企业：
     • 这类企业的职工培训费用，应单独进行核算，并按实际发生额在计算应纳税所得额时扣除。这意味着，对于这部分企业，职工培训费用不受8%比例的限制，可以全额扣除。
   • 经认定的动漫企业：
     • 自主开发、生产动漫产品的动漫企业，可享受国家现行鼓励软件产业发展的所得税优惠政策，其中也包括职工培训费用的全额扣除。
   • 航空企业：
     • 航空企业实际发生的飞行员养成费、飞行训练费、乘务训练费、空中保卫员训练费等空勤训练费用，可以作为航空企业运输成本在税前扣除，同样不受8%比例的限制。
   • 核力发电企业：
     • 为培养核电厂操纵员发生的培养费用，可作为企业的发电成本在税前扣除。但需要注意的是，这部分费用需与企业其他职工教育经费严格区分，并单独核算。

3. 注意事项：

   • 企业应准确核算职工教育经费和职工培训费用，确保符合税收规定的要求。
   • 对于不能准确划分或不符合全额扣除条件的职工培训费用，仍需按照8%的比例进行扣除。
   • 企业应保存好相关支出的合法有效凭证，以备税务机关核查。

综上所述，按税收规定全额扣除的职工培训费用主要适用于特定行业、特定用途的情况。企业在享受税收优惠政策时，应确保符合相关规定，并准确核算相关费用。如有任何疑问或需要进一步了解税收政策的细节，请随时向我咨询。