针对您提出的“房建二级资质承包总投资额是多少”的问题，根据我所掌握的信息，可以直接给出相关的解答。

房建二级资质企业在承包工程时，关于其可承接的单项建安合同额有明确的限制。具体来说，二级资质企业可承接单项建安合同额3000万元以上的房屋建筑工程。这一规定不仅体现了对二级资质企业技术实力和管理能力的认可，也为企业提供了更广阔的市场空间和更多的发展机遇。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于建筑资质、承包范围或相关流程的问题，欢迎随时向我提问，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。