新房刚付定金是否可以退，主要取决于定金支付的具体原因和合同的相关约定。以下是对这一问题的详细分析：
因购房者自身原因：
- 如果购房者因个人原因（如改变主意、资金问题等）决定不购买房屋，根据定金罚则和一般市场惯例，开发商通常有权不予退还定金。这是因为定金在性质上属于担保合同履行的一种方式，购房者违约时，开发商有权依据定金罚则保留定金。
因开发商原因导致无法购房：
- 若开发商存在违约行为（如未取得预售许可证、房屋存在严重质量问题、擅自变更规划等），导致购房者无法实现购房目的，购房者不仅有权要求退还定金，还可根据《民法典》的相关规定要求开发商双倍返还定金。这是因为开发商的违约行为导致合同无法履行，应承担相应的违约责任。
不可归责于双方的原因：
- 如果因不可归责于买卖双方的原因（如政策变化导致购房者失去购房资格、不可抗力因素如地震等）导致合同未订立，根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》，出卖人应返还买受人定金。这种情况下，双方均无责任，定金应予退还。
合同条款的约定：
- 如果购房合同中明确规定了定金退还的具体条件或情形，那么这些约定具有法律效力。购房者可以依据合同条款要求开发商退还定金或承担其他相应的责任。
综上所述，新房刚付定金是否可以退，需要根据具体情况和合同约定来判断。如果购房者因自身原因决定不购买房屋，定金通常不予退还；如果因开发商原因导致合同无法履行或存在其他法定可退情形，购房者有权要求退还定金甚至双倍返还。因此，在支付定金前，购房者应仔细阅读合同条款并了解定金退还的相关规定，以确保自己的权益得到保障。如遇定金退还问题，建议先与开发商协商解决；协商不成时，可以直接向我咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。