针对您提出的“户口本上籍贯和真正的籍贯不一样，填表时怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确“籍贯”和“户籍地”的区别。籍贯通常指的是祖父的居住地，是一个相对固定的信息，一般不会随个人户口的迁移而发生变化。而户籍地则是指居民户口登记所在地，可能会因个人迁移户口而发生变化。在填写表格时，我们需要根据实际情况准确填写这两个信息。

对于您提到的户口本上籍贯与实际籍贯不一致的情况，这可能是由于历史原因、登记错误或户口本更新不及时等原因造成的。在这种情况下，建议您按照以下步骤处理：

1. 核实信息：首先，您需要核实自己的实际籍贯信息，确保您了解并清楚自己的真正籍贯。

2. 准备材料：根据更正籍贯的办事指南，您需要准备以下材料：个人登记项目变更（更正）申请、本人《居民户口簿》、以及能够证实本人出生时祖父居住地的其他材料（如祖父的《居民户口簿》等）。

3. 前往办理：携带准备好的材料，前往户口所在地的公安派出所进行申报。如果手续齐全，通常可以当场办理更正。

4. 更新户口本：更正完成后，您的户口本上的籍贯信息将会得到更新，以反映您的实际籍贯。

在填表时，如果您的户口本上的籍贯信息尚未更正，但您知道实际籍贯，建议您根据实际情况填写表格，并在可能的情况下附上说明或备注，解释户口本上籍贯与实际籍贯不一致的原因。如果表格要求严格与户口本一致，那么您可能需要先按照户口本上的信息填写，并尽快办理籍贯更正手续。

总之，对于户口本上籍贯与实际籍贯不一致的情况，您可以通过准备相关材料并前往户口所在地的公安派出所进行更正。在填表时，根据实际情况填写，并尽可能附上解释或备注。希望这些信息对您有所帮助！