如果不小心把别人的车刮了而车主不在现场，你应该采取以下步骤来妥善处理：

首先，立即停车并确保现场安全。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车并保护现场。你需要开启危险警示灯（双闪灯），如果车辆可以移动且不会造成交通拥堵或二次事故，应将其移至不妨碍交通的安全地点，同时注意保留事故现场的原始状态。

接着，观察并记录刮蹭情况。详细记录刮蹭部位、程度以及周围环境等信息，这是后续确定责任和赔偿的重要依据。使用手机对车前、车尾剐蹭伤口处各拍一张照片，确保照片清晰、全面，并包括车辆位置、碰撞痕迹等关键证据。

然后，尝试联系车主。检查车辆上是否有联系方式，如电话号码、挪车码等，尝试联系车主并告知车辆受损情况，协商后续处理事宜。这一行为符合《中华人民共和国民法典》倡导的诚信原则。如果无法联系到车主，不要擅自离开现场。

在无法立即联系到车主的情况下，留下联系方式并等待。在显眼位置（如被刮车辆的挡风玻璃处）留下一张纸条，清楚写明自己的姓名、联系电话、车牌号码以及事故简要情况，包括刮蹭的大致时间和地点。然后原地等待车主到来，保持诚恳态度，承担应有责任。

同时，报警并通知保险公司。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的规定，发生交通事故后当事人应当立即报警。同时，联系自己的保险公司，说明事故经过并按要求进行报案登记。拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况，并配合警方进行调查。提供现场照片或视频等证据材料给保险公司以协助定损。

在等待交警和车主到来的过程中，保持冷静并积极配合处理。如实陈述事故发生经过，与车主进行友好沟通，协商赔偿事宜。若遇到纠纷无法协商解决，可寻求交警部门的调解或通过法律途径向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

此外，还有一些其他注意事项：

• 确认对方车辆是否违停。如果对方车辆违停且你希望走划痕险进行赔付，则需要报警并由警方出具事故责任认定书。
• 注意监控摄像头。如果事故现场有监控摄像头记录下事故过程，应主动向警方提供相关信息以便调取证据。
• 保留所有证据材料。所有与事故相关的照片、视频、纸条等证据材料都应妥善保存以备后续使用。

通过以上步骤的妥善处理，你不仅能够遵守法律法规的要求，还能够最大限度地保护自己的合法权益并减少不必要的纠纷和损失。