承包和租赁在法律层面存在明显的区别，以下是详细的解析：

一、对象不同

• 承包：承包经营是以一定的生产经营任务为标的，对象是经营成果。承包方负责完成约定的经营任务，并获取相应的收益。
• 租赁：租赁经营则是以资产使用权的转移及企业的经营管理权为标的，对象是资产本身。出租方将资产交付承租方使用，承租方支付租金。

二、所有权与经营权分离的程度不同

• 承包：在承包经营中，经营者虽然具有一定的生产经营、人事劳动管理等权利，但这些权利是在上级行政主管部门的一定控制下行使的，其自主权是不完全的。
• 租赁：在租赁经营中，所有权与经营权分离的程度更彻底。企业不再是行政主管部门的附属物，经营者具有更广泛的权利，如企业机构的设置权、收益分配权、生产经营决策权等，并且可以根据市场需求调整企业的经营方向。

三、经营者所承担的风险大小不同

• 承包：承包方承担经营风险。如果经营不善，可能导致亏损，甚至需要承担相应的法律责任。
• 租赁：承租方主要承担租赁物使用风险。如租赁物在正常损耗外的损坏，承租方需要承担赔偿责任。但经营风险主要由出租方或资产所有者承担。

四、企业留利的归属不同

• 承包：承包经营中，企业留利的归属通常根据承包合同的约定来确定。承包方在完成经营任务后，有权获取相应的收益。
• 租赁：在租赁经营中，企业留利主要归出租方所有。承租方通过支付租金来获取资产的使用权，但并不直接参与企业的利润分配。

五、对外开展业务的名义不同

• 承包：承包方在承包范围内可能以自己的名义从事经营活动，但也可能以发包方的名义进行。这取决于承包合同的约定和实际情况。
• 租赁：承租方在租赁期间通常以自己的名义使用租赁物并开展业务活动。出租方一般不直接参与承租方的经营活动。

综上所述，承包和租赁在对象、所有权与经营权分离的程度、经营者所承担的风险大小、企业留利的归属以及对外开展业务的名义等方面都存在明显的区别。在实际应用中，应根据具体情况选择适合的经营方式，并明确各方的权利义务关系。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。