柜台办理营业执照的时间是否能在一个小时内完成，主要取决于申请材料的准备情况和当地市场监督管理局或政务服务中心的工作流程。

首先，从流程上来看，如果申请材料齐全、符合法定形式，登记机关通常会予以确认，并当场登记，出具登记通知书，然后及时制发营业执照。这种情况下，一个小时内完成是有可能的，但这也取决于当时窗口的工作量和办理速度。

然而，如果申请材料不齐全或者存在不符合法定形式的情况，登记机关将不会当场登记，而是会向申请人出具接收申请材料凭证，并在之后的3个工作日内对申请材料进行审查。在审查过程中，如果发现情况复杂，还有可能会延长3个工作日，并书面告知申请人。这种情况下，一个小时内显然是无法完成的。

此外，不同地区的市场监督管理局或政务服务中心的工作效率和流程也可能存在差异。一些地区可能实现了更高效的电子化办理流程，而另一些地区可能仍然需要较多的纸质材料和人工审核。

因此，无法一概而论地说柜台办理营业执照一个小时能否完事。建议在前往柜台办理之前，先通过官方渠道了解具体的办理流程和所需材料，并尽可能准备好所有必要的申请材料。如果时间紧迫，也可以考虑咨询当地市场监督管理局或政务服务中心是否提供快速办理服务或者预约办理服务。