我们常说的“开的发票”并不特指普通增值税发票，而是泛指各类发票。在实际经济活动中，发票的种类较多，下面我为你详细解释一下：
普通发票：这是我们日常接触最多的一种发票，主要由营业税纳税人和增值税小规模纳税人使用，用于证明商品交易或提供劳务的凭证。普通发票上通常会注明交易双方的名称、商品名称、数量、单价、金额等信息。
增值税专用发票：这种发票主要由增值税一般纳税人领购使用，它不仅具有普通发票的功能，还是纳税人进行增值税进项税额抵扣的重要凭证。增值税专用发票上除了包含普通发票的信息外，还会注明税额、税率以及开票日期等更为详细的信息。
其他特殊发票：如机动车销售统一发票、二手车销售统一发票、定额发票等，这些发票是根据特定行业或特定交易类型而设计的，具有特定的使用范围和规定。
因此，当我们说“开的发票”时，并不特指某一种发票，而是根据交易的性质和纳税人的身份来确定的。如果你在具体交易中需要开具或接收发票，建议根据相关法律法规和税务部门的规定来操作，以确保发票的合法性和有效性。如果你有任何关于发票的疑问或问题，都可以直接向我咨询。