对于“房产证身份证是否可以拍给租客，以及这样做是否安全”的问题，我们需要从两个方面来详细分析。

首先，关于房产证拍照发给租客的风险：

房产证是房屋产权的重要证明文件，其中包含了诸多敏感信息，如房屋的具体地址、产权确认信息、建造年代、结构以及户主的身份证号等。这些信息一旦泄露，可能会带来多重风险。例如，不法分子可能会利用这些信息进行骚扰，如发送垃圾短信、拨打骚扰电话或发送垃圾邮件。更为严重的是，他们还可能利用这些信息进行冒名办卡、透支欠款等违法行为，甚至伪造证件进行房地产交易诈骗或骗取贷款。因此，把房产证拍照发给租客确实存在一定的风险，需要谨慎处理。

接下来，关于租房时房东要求拍租客身份证的合法性及安全性：

在合法、合理且必要的情况下，房东要求租客提供身份证信息是合法的。这主要是为了确认租客的身份信息，保障房屋租赁的安全与秩序，并预防欺诈行为。然而，房东必须严格保护租客的个人隐私和信息安全。如果房东将身份证照片用于未经租客同意的商业用途，或随意泄露给他人，导致租客个人信息被滥用、隐私受到侵犯，则此行为是不合法的。

为了确保双方的安全和隐私，以下是一些建议：

1. 房东和租客在交换敏感信息时，应谨慎行事。除非必要且确保接收方安全可靠，否则不应轻易将此类信息发送给任何人。
2. 如果确实需要分享身份证或房产证的信息，可以在照片上注明“仅供租房使用”等字样，以限制信息的用途。
3. 双方应明确约定信息的收集、使用和保管方式，并确保个人隐私得到妥善保护。
4. 房东应采取适当的技术和管理措施，如加密存储、定期检查等，以保障信息安全。
5. 如果租客对提供身份证照片有所顾虑，可以与房东协商其他身份验证方式，如提供身份证复印件、现场核实身份等。

综上所述，无论是房东还是租客，在交换敏感信息时都需要谨慎行事，并确保个人隐私和信息安全得到妥善保护。