朋友借钱不还要承担法律责任。具体来说：

1. 民事责任：

   • 偿还借款本金及利息：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。若未约定或约定不明确，借款人可随时返还，贷款人可催告在合理期限内返还。同时，依据第六百七十六条，借款人未按时还款，还需支付逾期利息。
   • 面临强制执行措施：若债务人不履行法院判决确定的还款义务，债权人可申请强制执行，法院可采取查询、冻结、划拨存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖、变卖财产等措施。

2. 刑事责任：

   • 在有能力履行却故意拒不执行法院判决、裁定的情况下，根据《刑法》第三百一十三条，可能构成拒不执行判决、裁定罪，情节严重者将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的刑事处罚。

因此，朋友借钱不还，不仅需承担民事责任，如偿还本金、利息及可能面临的强制执行措施，还可能因拒不执行判决、裁定而承担刑事责任。建议出借人在借款时签订书面合同，明确各项条款，以便在发生纠纷时有充分的证据维护自身权益。若遇逾期不还，应及时通过协商、调解或法律途径解决。