当医生不给写病历时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

首先，建议您及时与医生沟通，明确表达您希望获得病历的意愿，并询问医生为何没有提供病历。有时候，这可能只是由于医生工作繁忙或疏忽所导致的，通过沟通可能就能解决问题。

如果医生拒绝或未能及时补写病历，您可以向医院的管理部门反映情况。您可以找到医院的医务科、投诉办或相关管理部门，向他们说明情况，并要求他们协助解决。医院管理部门通常会对此类问题进行调查，并督促医生履行病历书写职责。

如果医院管理部门未能解决问题，您可以向当地的卫生行政部门投诉。卫生行政部门是负责监管医疗机构的政府部门，他们有责任确保医疗机构和医生遵守相关法律法规。您可以向卫生行政部门提供详细的投诉材料，包括就医时的挂号单、缴费凭证等相关证据，以证明您与医院存在医疗服务关系。卫生行政部门将会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

此外，如果病历的合法性存在问题，或者您对病历的真实性有异议，您可以根据“谁主张，谁举证”的原则，提供相关证据来证明您的主张。如果您无法提供证据，但认为病历存在问题，您可以申请进行病历鉴定。鉴定机构将会对病历进行专业的鉴定，并给出鉴定结论。如果您对鉴定结论不服，还可以申请重新鉴定。

需要注意的是，病历是具有法律效力的文件，是涉及医疗纠纷和诉讼的重要依据。因此，医生不写病历或病历书写不规范都是违法的行为。如果医生或医院拒绝提供病历或病历存在问题，您可以依法维护自己的合法权益。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业的法律帮助和支持。