针对您提出的“车祸营业车辆误工费怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿依据

首先，根据《中华人民共和国民法典》以及相关司法解释，如《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，车祸中因误工减少的收入是赔偿义务人必须向赔偿权利人支付的一项重要费用。这一规定为车祸误工费的赔偿提供了明确的法律依据。

二、赔偿标准与计算

对于持有营业执照的受害人，误工费的计算需综合考虑误工时间和收入状况：

1. 误工时间的确定：

   • 误工时间通常由医疗机构出具的误工证明或病假条来确定。
   • 若受害人因伤致残导致持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。

2. 收入状况的计算：

   • 有固定收入：按照实际减少的收入计算。需要提供单位出具的误工证明（明确误工时间和扣发工资情况）、工资流水等证明材料。
   • 无固定收入但能证明最近三年平均收入：按照受害人最近三年的平均收入来计算。需提供税务申报表、营业执照、经营账目（最好经过专业会计整理或附有审计报告）及银行流水等相关证据。
   • 无法证明最近三年平均收入：参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。具体数据由统计部门或行业协会发布。

三、赔偿流程

1. 及时收集证据：受害人应尽快收集并保存好所有能证明误工时间和收入状况的证据，包括医院病历、诊断证明、病假条、收入证明、银行工资流水、营业执照、税务登记证、经营账目等。

2. 与责任方协商：在收集到足够证据后，受害人应与责任方（包括对方驾驶员、车主及保险公司）进行协商，提出合理的误工费赔偿要求，并提交相关证据材料。

3. 必要时诉诸法律：如果协商无果，受害人可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要向法院提交详细的证据材料，由法院根据法律规定和实际情况作出公正判决。

四、注意事项

• 受害人应确保提供的所有证明材料真实有效，金额不得超过纳税证明所显示的金额。
• 如果受害人同时经营多家企业或有多种收入来源，应分别计算并合计总误工费。
• 在处理车祸误工费赔偿问题时，受害人应保持冷静与理性，避免情绪化处理问题，并及时咨询专业律师以了解自己的合法权益及赔偿标准。

综上所述，车祸中持有营业执照的受害人，在主张误工费赔偿时，应严格按照法律规定进行计算，并提供充分的证据支持其赔偿主张，以确保自身权益得到有效维护。