当车辆撞人后，关于车辆的扣留与处理，主要遵循以下流程：
一、车辆扣留与处理流程
接警与现场勘查：
- 交警部门在接到事故报警后，会迅速赶赴现场进行勘查、取证。
- 如果认为有必要对车辆进行进一步的检验或鉴定，以确定事故责任或检查车辆是否存在安全隐患，交警会依法扣押车辆。
扣押期限：
- 扣押车辆的期限一般为30日。
- 在特殊情况下，如需要更长时间进行检验或鉴定，经批准可延长30日。
配合工作：
- 在扣押期间，车辆所有人或管理人需积极配合交警部门的工作，包括提供相关证件、资料等。
通知领车：
- 检验、鉴定结论确定之日起5日内，交警部门会通知当事人领取扣留的车辆。
- 如果经检验、鉴定后无需继续扣押车辆，或者当事人提供了担保且经交警部门批准，车辆会及时被退还。
二、其他相关事项
责任认定与复议：
- 交警会根据事故情况发布事故责任认定书。
- 如果各方对责任划定存在异议，可在收到认定书后三日内申请复议，并在三日内得到回复。复议获准后，需在30天内给出复议结论。
财产保全：
- 若伤者向法院申请财产保全，并经法院批准，车辆可能会被继续扣留，直至缴纳相应保证金或提供其他担保措施为止。
费用承担：
- 因扣留车辆产生的费用，一般由作出决定的公安机关交通管理部门承担。
- 但如果通知领取后，当事人逾期未领取而产生的停车费用，则需由当事人自行承担。
三、法律责任与赔偿
法律责任：
- 如果发生肇事逃逸，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会承担刑事责任，包括有期徒刑、拘役等。
赔偿问题：
- 一般情况下，开车撞人后的医疗费用由交强险的保险公司在责任限额范围内支付。
- 如果损失超出交强险范围，则根据事故责任比例进行分担。
- 对于机动车与非机动车驾驶人、行人之间的事故，如果非机动车驾驶人、行人没有过错，则由机动车一方承担赔偿责任。
综上所述，车辆撞人后的扣留与处理是一个涉及多个环节和部门的复杂过程。当事人需要积极配合交警部门的工作，并了解相关法律责任和赔偿规定，以便妥善处理事故后续事宜。