关于赡养父母个人所得税可以抵扣多少钱的问题，根据《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》的相关规定，以下是详细的解答：
一、扣除标准
赡养老人支出作为个人所得税的专项附加扣除，其扣除标准根据纳税人是否为独生子女有所不同：
独生子女：
- 如果纳税人为独生子女，每月可以定额扣除2000元用于赡养老人的支出。无论被赡养的老人有几位，每月的扣除额度都是固定的2000元。
非独生子女：
- 对于非独生子女的纳税人，需要与兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度。每人每月分摊的额度不能超过1000元。
- 分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。如果选择约定或指定分摊，必须签订书面分摊协议，并遵循“指定分摊优先于约定分摊”的原则。
- 分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。
二、被赡养人范围
- 被赡养人特指年满60岁的父母，以及子女均已去世且年满60岁的祖父母、外祖父母。对于不符合这些条件的亲属，其赡养支出不能享受此项专项附加扣除。
三、注意事项
- 信息真实性：纳税人在享受赡养老人专项附加扣除时，应确保所提供的被赡养人信息真实有效，并妥善保管相关证明材料以备税务部门核查。
- 合规性：纳税人在申报赡养老人专项附加扣除时，应遵守相关法律法规和税务机关的规定，确保申报材料的真实性和完整性，避免虚假申报或漏报。
- 其他因素：具体的税额抵扣还需结合纳税人的整体收入情况、其他专项附加扣除项目以及税法规定的其他因素来确定。
综上所述，赡养父母个人所得税的抵扣额度根据是否为独生子女有所不同，独生子女每月可抵扣2000元，非独生子女则需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。在享受该政策时，纳税人应确保信息的真实性和合规性，并妥善保管相关证明材料。如有任何疑问或需要进一步咨询，建议咨询专业的税务机构或律师。